Wijn.org · Dagoverzicht
Dit overzicht sluit aan op thema's rond wijn, biologisch, natuurproduct, regeneratief, sustainable, biodynamisch, streekproducten en Benelux.
Artikel van de dag
Domein Aldenborgh Eyra Riesling in de proef
WijnGekken proeft de Eyra Riesling van Domein Aldenborgh in Eys in Zuid-Limburg. Het domein werkt biologisch op kalkmergel met vuursteen en staat in het Benelux-wijnhuizenoverzicht. De recensent noemt de wijn een indrukwekkend voorbeeld van Nederlands riesling.
Gelezen
- Drone mag steile wijngaarden in Frankrijk behandelen Vitisphere meldt dat drones officieel in het arsenaal voor wijnbouw op hellingen komen. Een arrêté legt voorwaarden vast. Voorlopig alleen met bouillie bordelaise RSR Disperss op wortelstokken en moederdruivenstokken.
- Anselmo Mendes en modern Vinho Verde Jamie Goode portretteert de maker als sleutelfiguur voor het huidige Vinho Verde in het noordwesten van Portugal. Het stuk gaat over alvarinho en loureiro, huidrijping en de heropleving van de regio.
- Vin de paille na twintig jaar rijping in Priorat Hudin Letter beschrijft Vi de Palla 20 van Ferrer-Bobet in Catalonië. Macabeu wordt op rietstengels gedroogd en twintig jaar op vat gelaten. Het is een zeldzaam dessertwijnproject, geen commerciële hoofdlijn.
- Microbiologie bij traditionele rijstwijn met Xiaoqu Open-access review in Frontiers in Microbiology over microben, metabolieten en gisting bij glutinous rice wine. Het stuk verbindt ambachtelijke productie met herhaalde ecologische selectie in de startercultuur.
- Hybride druiven en ecologische wijn Beyond Organic Wine bespreekt met Chase Purdy hybride druivenrassen en experimentele teelt. Het past bij regeneratieve en ecologische wijnbouw, ook al gaat het vooral over de Verenigde Staten.
Verder gelezen
- Bourgogne per fiets langs de grands crus The Burgundy Outlook schetst een driedaagse fietsroute van Dijon naar Beaune langs onder meer Marsannay, Gevrey-Chambertin en Nuits-Saint-Georges. Het is reisverhaal en wijnlandschap in één.
- Wijn en de vergeten klassenstrijd Wine-Searcher bespreekt waarom klasse in de wijnwereld minder centraal staat dan gender of seksualiteit. Het artikel gaat over imago, toegang en wie zich welkom voelt bij wijn.
- Consumenten voorspellen wijnsmaak moeilijk Onderzoekers in Sonoma County stellen dat veel kopers niet goed inschatten hoe een fles smaakt. Het raakt verwachtingen, etiketten en vertrouwen in de wijnmarkt.