Wijn.org · Dagoverzicht
Vandaag onder meer etiketten lezen, klimaat in de wijngaard, duurzame teelt in Portugal en Zuid-Afrika, Blaufränkisch in Midden-Europa en vergelijking tussen klassieke en hybride druiven.
Artikel van de dag
Wat staat op het etiket en wat niet
Raphael Ventresca somt op welke stoffen een wijnmaker mag toevoegen of verwijderen en hoe weinig daarvan op het etiket staat. In de Verenigde Staten moet alleen zwavel boven tien ppm worden vermeld. Het stuk legt het spectrum uit van zware ingrepen tot natuurwijn en hoe je daar proefend ongeveer zit.
Gelezen
- Klimaat zet druiven langer aan de stok Onderzoekers beschrijven hoe warmere seizoenen de rijping verlengen en telers andere oogstmomenten zoeken. Het raakt aan duurzame wijnbouw onder veranderend klimaat.
- Covela en serieuzer Vinho Verde Jamie Goode volgt het Portugese domein Covela dat meehielp Vinho Verde uit lichte spritzers te tillen naar diepere witte en rode wijnen met biologische teelt.
- WWF viert twintig jaar Cape wine conservation WineMag schetst twintig jaar samenwerking tussen WWF en wijnproducenten rond Kaapstad. Het programma koppelt biodiversiteit, water en duurzame teelt in Zuid-Afrikaanse wijngaarden.
- Blaufränkisch in acht landen Tweede deel van Jamie Goode over Blaufränkisch in Slowakije, Slovenië, Tsjechië, Italië, Polen, Roemenië en Duitsland. Het verbindt regio-identiteit met een druif die steeds serieuzer wordt.
- Sangiovese en Marquette in Los Angeles Adam Huss vergelijkt een klassieke vinifera met een koudebestendige hybrid in zone 10b. Het stuk gaat over biologische teelt, klimaatstress en keuzes voor de toekomst.
Verder gelezen
- Drie Argentijnse wijnmakers die het landschap vormden Barry Morgan noemt Alejandro Vigil, Susana Balbo en Marcelo Pelleriti als makers die Mendoza en Torrontés internationaal positioneerden. Het gaat om terroir, techniek en ambitie in Argentinië.
- Champagne Substance zonder jaargang MaxCellar beschrijft Anselme Selosse en zijn solera-champagne die sinds 1986 vat voor vat groeit. Het verhaal verbindt kelderwerk, biodynamiek en terroir in de Côte des Blancs.
- Energie en supply chain rond de wijnhandel Weaponized Economy bundelt vragen uit Londen over stroom, transport en ketendruk. Het raakt aan kosten en leveringszekerheid voor importeurs en producenten.