Wijn.org · Dagoverzicht
Artikel van de dag
Elzas pakt CO₂-footprint en klimaatmitigatie aan
Het Alsace Vinipôle wil twintig wijnbedrijven werven voor een CO₂-toolkit over de hele keten, van wijngaard tot fles. Proeven met schaduwnetten en kort toppen kunnen rijping twee tot drie weken vertragen zonder het alcoholgehalte te veranderen.
Gelezen
- Domaine de l'Avellan in de Provence Wineterroirs volgt Mathieu Dodin bij Collobrières in het Var. Sinds 2019 biologisch, drieënhalf hectare en natuurwijn zonder de gebruikelijke zuur- of kleurcorrecties van de coöperatie.
- Picpoul de Pinet uitgelegd Helena Nicklin beschrijft de droge witte wijn rond het Étang de Thau in Languedoc. Zout, citrus en oesterparen passen bij biologisch en streekgebonden eten aan de Middellandse Zee.
- Champagne-huizen en telers herzien contracten The Drinks Business meldt dat klimaatstress en veranderende vraag sommige maisons dichter bij hun druiventelers laten samenwerken voor langere relaties en betere kwaliteit.
Verder gelezen
- Alcoholconsumptie krimpt komend decennium Reuters volgt IWSR-cijfers over dalende wereldwijde alcoholvraag ondanks groei in India. Het raakt marktverwachtingen voor wijn en andere dranken.
- Santa Barbara blijft competitief in Californië Edhat beschrijft hoe kleinere wijnregio's zich positioneren terwijl Napa en Sonoma onder druk staan door prijs, toerisme en vergunningen.
- Smoke Summit over rook in druiven Capital Press vat een webinar samen over detectie van rookimpact en drempels voor sensorische schade in druiven en wijn.
- Alentejo aan het klimaatfront The Drinks Business beschrijft droogte, hitte en aanpassingen in het Portugese wijnbouwgebied Alentejo.