Wijn.org · Dagoverzicht
Artikel van de dag
Champagne: recordhitte, oidium en onverminderd spuiten in de wijngaard
Caroline Henry beschrijft een wisselvallige juni in Champagne: kou en regen, daarna recordhitte boven 30 °C en oidium-waarschuwingen van het Comité Champagne. Ondanks een relatief gunstig groeiseizoen blijven insecticiden, fungiciden en herbiciden massaal ingezet, soms zelfs waar het cahier des charges dat verbiedt. De spotmarkt voor druiven is leeg en de totale verkoop daalde in mei met 1 procent.
Gelezen
- Wat is regeneratieve wijnbouw? Vinovonk legt uit hoe regeneratieve wijnbouw bodem, biodiversiteit en water vasthoudt naast druif en kelder.
- Beyond Taxonomy: Non-Saccharomyces gisten in fermentatie Haring en collega's publiceren in Microorganisms een kader om wilde gisten te kiezen voor voedingsfermentatie, relevant voor ecologische wijn.
- How to Decode Any Wine's Aroma Raphael Ventresca onderscheidt drie bronnen van geur in wijn: druif, gisting en rijping, als tijdlijn in het glas.
- The Role of Stems in Red Winemaking George Nordahl beschrijft wanneer wijnmakers steel mee fermenteren en welke structuur, tannine en aroma dat geeft.
Verder gelezen
- 2025 Bordeaux: The squaring of circles Simon Field MW beschrijft Bordeaux 2025 als kleine oogst met frisse balans na late regen, naast dalend areaal in de regio.
- Beyond Barolo: Favorita Fallegro is Fabulous Simone FM Spinner proeft favorita en fallegro in Piëmont als alternatief naast barolo en nebbiolo.
- When the Bank Starts Asking Questions, deel II Jim Silver en Dan Aguilar beschrijven wat een bankier ziet in balans en cashflow van een Californisch wijnbedrijf.
- 280 000 euro Romanée-Conti gestolen in Milaan La Revue du Vin de France meldt een drieminutenroof in restaurant L'Affinatore in Milaan met negentien flessen Romanée-Conti.
- Neues aus unseren Weinbergen Weingut Kloster Eberbach in de Rheingau deelt nieuws uit de wijngaard en het domein in Duitsland.
- A Tour of Wine Grapes: Petite Sirah EverWonderWine schetst petite sirah als krachtige druif in Californië met diepe kleur en veel tannine.