Wijn.org · Dagoverzicht
Artikel van de dag
Perrier-Jouët zet regeneratieve wijnbouw in op de helft van de wijngaard
Perrier-Jouët teelt sinds 2021 regeneratief in Champagne. Inmiddels gaat het om 33 van 65 hectare, met dekbedekking en meer biodiversiteit. De basiswijnen van 2025 smaken al anders dan bij conventioneel beheer. Doel is honderd procent regeneratief in 2030.
Gelezen
- Labanalyse voor mineralen in de wijngaard, Lodi Lodi Growers legt uit hoe labtests in Californië helpen bij biologisch beschikbare voeding en regeneratief bodembeheer tussen de druivenrijen.
- Assyrtiko buiten Santorini Yiannis Karakasis volgt het Griekse druivenras Assyrtiko op het vasteland en op eilanden, met focus op terroir en duurzame teelt.
- Garda DOC, regio aan het Gardameer Anne-Wies.NL beschrijft de Garda DOC in Noord-Italië, met nadruk op toekomstgerichte en milieubewuste wijnbouw langs het meer.
- Proeverij Marqués de Vargas Rioja Perswijn publiceert proefnotities van Lars Daniëls over Marqués de Vargas in Rioja, rijke blend en modern-klassieke stijl.
- Vigne et eau Alain Deloire benadrukt op LinkedIn het waterverbruik in de wijngaard en de druk van droogte op duurzame teelt in warme klimaatzones.
Verder gelezen
- Noordelijke Rhône en Syrah Wine Folly schetst appellaties als Côte-Rôtie en Hermitage en het karakter van Syrah in de noordelijke Rhône-vallei.
- Michelin Wine Guide in de Verenigde Staten The New York Times bespreekt of de nieuwe Michelin-wijngids restaurateurs en consumenten echt verder helpt bij het kiezen van wijn.
- Vaten, tanks en materialen in de kelder World Wine Passion vergelijkt hout, roestvrij staal en andere materialen voor rijping en kwaliteit in de wijnkelder.
- Romeins schipswrack met amphoren Wein.plus meldt de vondst van een tweeduizend jaar oud wrak met honderden amphoren voor wijntransport in de Middellandse Zee.
- Château Haut-Bailly The Wine Palate vertelt het verhaal van het Graves-domein Haut-Bailly, met gravelterroir en lange keldertraditie in Bordeaux.
- Een geschiedenis van menu's The Pudding visualiseert hoe restaurantmenu's door de tijd veranderden, inclusief wijnkeuze en eetgewoonten.
- Menu, wijnlijst en Franse dranken Meg Maker op Maker's Table over hoe menu en wijnkaart elkaar vormgeven, met aandacht voor Franse dranktradities.