Wijn.org · Dagoverzicht
Artikel van de dag
Sam Neill (1947–2026): acteur en wijnmaker van Two Paddocks
De Nieuw-Zeelandse acteur en Two Paddocks-oprichter Sam Neill is op negenenzestig overleden. Jancis Robinson herdenkt hem als de charmantste wijnmaker die zij ooit ontmoette, van Jurassic Park tot Pinot Noir in Central Otago. Het domein groeide van vijf acres in Gibbston Valley naar meerdere wijngaarden in de regio.
Gelezen
- Wijngaarden in Frankrijk: meer dan wijn bij bosbranden In Frankrijk woeden deze zomer tientallen grote branden, ook bij Bourgogne en Champagne. Winethologist beschrijft rook op druiven en hoe beheerde wijngaarden brand kunnen vertragen na rooiing in Bordeaux.
- Eikenhout en élevage in Bourgogne Burgundy Outlook legt uit hoe nieuw versus gebruikt eikenhout, batonnage en malolactic fermentatie de stijl van Chardonnay en Pinot Noir sturen tussen Chablis en Gevrey.
- EPA moet kankerwaarschuwingen op pesticiden zetten Milieuorganisaties vragen de EPA om waarschuwingen op etiketten van middelen die de instantie zelf als carcinogeen ziet. Nu staat die waarschuwing op minder dan twee procent van duizenden producten.
Verder gelezen
- Waarom wijnranken dorst lijden Château Lafleur gaf in Pomerol kleine watergiften na vertrek uit de AOC. Robert Joseph bespreekt waarom Europese irrigatieverboden in droge zomers onder druk staan.
- Terug naar de paardenstal Ronald de Groot proeft een Cheverny met extreme brettgeur en citeert José Zuccardi. Natuurwijn vraagt volgens hem meer kennis dan gisting met sulfiet.
- Eerste gids Vouvray en Chenin Blanc Opening a Bottle schetst sec, demi-sec en mousseux in het Loire-appellation. Céline Champalou benadrukt klei die water vasthoudt en de balans tussen elegantie en rijkdom.
- Flor en biologische rijping in Galicië Miguel Crunia beschrijft hoe een gistlaag op de wijn smaak en textuur stuurt. Biologische kelderpraktijk naast sherry en vin jaune komt terug in Galicië.