Wijn.org · Dagoverzicht
Artikel van de dag
I'm in love with cool grapes, is it because I'm an in-betweener?
Jamie Goode over druivenrassen met een sterk eigen karakter die buiten de A-lijst vallen. Hij zoekt die in-betweeners op de wijnkaart, naast de bekende edele rassen.
Gelezen
- MineWine: Limburgse steenberg wordt wijngaard In Genk groeit Riesling en Pinot Gris op mijnterrils. MineWine combineert bio-wijnbouw, wetenschappelijke bodemcontrole en sociale economie. Burgerbudget 2020 gaf het startschot.
- Bachelder 2023: Niagara perceel voor perceel Jamie Goode proeft Pinot Noir, Chardonnay en Gamay van Thomas Bachelder. Niagara-sites van Four Mile Creek tot Saint David’s Bench, wild gist, weinig nieuwe eik.
- Zachte snoei: wanneer de plant de theorie niet volgt Wijn en Wijngaard over duurzame snoei met respect voor de sapstroom. Vijf basisregels en wat te doen als de jonge stok anders groeit dan het Guyot-schema.
- Sancerre versus Pouilly-Fumé Twee Loire-Sauvignon Blanc-appellaties naast elkaar. Decanter over hellingen versus vlakker terrein, silex-rook en subtiele smaakverschillen in blindproeven.
- Painted Rock: small batch, hoge kwaliteit in de Okanagan John Schreiner beschrijft Painted Rock op de Skaha Bench in British Columbia. Rode wijnen blijven in kleine batches gescheiden tot de assemblage van Red Icon. Syrah is een vaste medaillewijn, met distributie tot in Europa.
- Christmas in July: Engelse mousserende wijn bij Engelse kaas Palate Journal zet Exton Park Blanc de Blancs naast een Engelse kaasplank. Het huis in Hampshire werkt met South Downs-krijt en meestal reserve-assemblages, soms met een jaargang.
- Weingut Nigl Freiheit Grüner Veltliner bij soep The Grape Pursuit proeft Freiheit uit het Kremstal in Oostenrijk. Fruitvooraan in de geur, mineraal op de tong. De fles ging mee met soep van boon en andijvie.
Verder gelezen
- Linker- en rechteroever Bordeaux Decanter legt uit hoe Gironde, Garonne en Dordogne de oevers scheiden. Links Cabernet Sauvignon op grind, rechts Merlot op klei en kalk.
- Tien Toscaanse wijnhuizen om te bezoeken Filippo Bartolotta leidt langs Chianti Classico, Brunello, Vernaccia di San Gimignano en andere appellaties rond Florence.
- Champagnehuizen bezoeken Tom Hewson over Reims, Épernay en dorpen. Boek vooraf, let op lunchsluiting en piekperiodes in de wijngaard.
- Italiaanse wijn bij truffel Decanter koppelt witte en zwarte truffel aan Barolo, Barbaresco en andere flessen. Alba is het centrum van de truffeljacht.
- Zuidelijke Rhône en biodynamie Bericht over een bredere verschuiving naar biodynamische teelt in de zuidelijke Rhônevallei.
- Vijftien Finger Lakes-wijnhuizen om te bezoeken Reisgids voor Seneca Lake en Keuka Lake in New York. Van zoete reputatie naar serieuzere wijnen, met Dr. Konstantin Frank als historische ankerplek.