Wijn.org_Dageditie
Artikel van de dag
Studie van de Université de Bourgogne toont wat een kurk met zuurstof doet. Eerste maanden komt zuurstof uit de kurk zelf. Van buitenaf duurt het maanden tot jaren. Voor jonge wijn maakt schroefdop weinig verschil, zegt Dennis van den Buijs bij VRT NWS.
Gelezen
- Van wijnkennis naar gastbeleving: de rol van wijn in de horeca Gastartikel van Chathuranga Rajapaksha (Four Seasons Abu Dhabi). Wijnkennis is er om te luisteren en eerlijk te adviseren: van Gavi in plaats van prestige tot stil vakmanschap aan tafel.
- Magical Winemaking: The Cunning Farmer Beyond Organic Wine met Todd Elliott: landbouw en viticultuur als zorg voor de bodemgemeenschap, niet alleen als techniek.
- Oogst 2026 in Rioja Inside Rioja: 358 miljoen kilo druiven, kwaliteit hoog, maar meer volume dan de verwachte afzet. Discussie over vrijwillig rooien.
Verder gelezen
- Organic Champagne Unplugged Caroline Henry over maatwerkbezoeken bij biologische en regeneratieve Champagnes, van Moussé en Pascal tot Selosse en Drappier.
- The Maremma: Southern Tuscany’s untamed wine country Decanter over de Maremma: Bolgheri, Morellino en wildere kustwijngaarden in Zuid-Toscane.
- Of Beauty and Bad Weather Lettie Teague over schoonheid in de fles tegenover lastig weer in de wijngaard.
Article of the day
Is wine with a cork really better?
A Université de Bourgogne study maps how cork and oxygen interact. Early months oxygen comes from the cork itself. Outside air takes months to years. For young wine a screwcap makes little difference, says Dennis van den Buijs on VRT NWS.
Read
- From Wine Knowledge to Guest Experience: The Role of Wine in Hospitality Guest article by Chathuranga Rajapaksha (Four Seasons Abu Dhabi). Wine knowledge is for listening and honest advice: from Gavi instead of prestige to quiet professionalism at the table.
- Magical Winemaking: The Cunning Farmer Beyond Organic Wine with Todd Elliott: farming and viticulture as care for the soil community, not technique alone.
- The 2026 harvest in Rioja Inside Rioja: 358 million kilos of grapes, high quality, but more volume than expected sales. Debate on voluntary uprooting.
Further reading
- Organic Champagne Unplugged Caroline Henry on tailored visits to organic and regenerative Champagne houses, from Moussé and Pascal to Selosse and Drappier.
- The Maremma: Southern Tuscany’s untamed wine country Decanter on the Maremma: Bolgheri, Morellino and wilder coastal vineyards in southern Tuscany.
- Of Beauty and Bad Weather Lettie Teague on beauty in the glass against difficult weather in the vineyard.