Wijn.org_Dageditie
Artikel van de dag
Sergio Mottura: excellentie in Tuscia
Decanter over Sergio Mottura in Civitella d'Agliano: pionier in biologisch, Grechetto en het stekelvarken als logo in Tuscia.
Gelezen
- Angelo Negro: Roero Valmaggiore, Barolo Ceretta en Arneis Perdaudin Winebusiness.nl: nieuwe MGA-wijnen van Angelo Negro in de Roero en Serralunga. Schoon en biologisch waar mogelijk; officieel bio-certificaat vinden ze te bureaucratisch.
- Gesloten geesten en absolutisme Simon J Woolf (The Morning Claret) over binaire meningen in wijn, en waarom hij herhaling en nuance verkiest boven absolutisme.
- Wat is herkomst bij wijn vandaag nog waard? Wolfgang Staudt met Sebastian Höpfner (Rutz, Berlijn): Burgund, klimaat, nieuwe regio’s, en waarom herkomst juist belangrijker kan worden.
Verder gelezen
- You Can’t Plant Old Vines The Wines of Galicia: eeuwenoude Albariño-stokken in één dorp in Rías Baixas, en waarom je oude wijnstokken niet kunt aanplanten.
- On barrels, an ancient, indispensable wine technology Jamie Goode over vaten: houtsoorten, OTR, Amerikaanse versus Franse eik, en waarom vatfermentatie bij wit minder vanille geeft.
- Pecorino en de schapen van Le Marche Deskundig Door Drinken: hoe Guido Grifoni pecorino terugbracht nadat schapen de stokken bijna hadden uitgeroeid.
Article of the day
Sergio Mottura: Excellence in Tuscia
Decanter on Sergio Mottura in Civitella d'Agliano: organic pioneer, Grechetto, and the porcupine as logo in Tuscia.
Read
- Angelo Negro: Roero Valmaggiore, Barolo Ceretta and Arneis Perdaudin Winebusiness.nl: new MGA wines from Angelo Negro in Roero and Serralunga. Clean and organic where possible; they find official organic certification too bureaucratic for now.
- Closed minds and absolutism Simon J Woolf (The Morning Claret) on binary opinions in wine, and why he prefers repetition and nuance over absolutism.
- What is origin still worth in wine today? Wolfgang Staudt with Sebastian Höpfner (Rutz, Berlin): Burgundy, climate, new regions, and why origin may matter more, not less.
Further reading
- You Can’t Plant Old Vines The Wines of Galicia: centuries-old Albariño vines in one Rías Baixas village, and why you cannot plant old vines.
- On barrels, an ancient, indispensable wine technology Jamie Goode on barrels: woods, OTR, American versus French oak, and why barrel-fermenting whites softens vanilla.
- Pecorino and the sheep of Le Marche Deskundig Door Drinken: how Guido Grifoni brought pecorino back after sheep had nearly wiped out the vines.