Wijn.org Nieuwste dageditie
Dit overzicht sluit aan op thema's rond wijn, biologisch, natuurproduct, regeneratief, sustainable, biodynamisch, streekproducten en Benelux.
Artikel van de dag
Wereldwijd rapport over water in de wijnsector
Porto Protocol publiceert Saving Every Drop in Wine: Global Insights and Solutions from the Porto Protocol Community. Het rapport telt meer dan tweehonderd pagina's met praktijkvoorbeelden en wetenschappelijke kennis. De organisatie wil daarmee de manier waarop de wijnsector naar water kijkt fundamenteel veranderen.
Gelezen
- Kosten van leven hielp biologisch onverwacht vooruit The Grocer beschrijft hoe consumenten in het Verenigd Koninkrijk tijdens de kosten-of-levencrisis vaker biologisch kozen. Prijs en beschikbaarheid speelden mee, maar ook vertrouwen in voedselkwaliteit.
- Uitbetaling druiven in Champagne uitgesteld Vitisphere meldt dat telers in Champagne liever later betaald worden dan helemaal niet. Handelaren passen betalingen aan om faillissementen in de keten te voorkomen.
- Pleidooi voor eerlijke wijnschrijvers Caroline Henry van Terroir Champagne pleit voor transparante wijnjournalistiek. Veel reportages draaien om toegang tot proeverijen en reizen, terwijl lezers vooral feitelijke en controleerbare informatie zoeken.
- Big West Wine Fest met biologische producenten Organically Sonoma schetst het Big West Wine Fest in Guerneville in Californië. Het festival brengt onafhankelijke wijnmakers samen, waaronder meerdere met gecertificeerd biologische druiven.
- Zeven tips om beter te recyclen Soil Association in het Verenigd Koninkrijk geeft praktische tips voor huishoudelijk recyclen. Kleine stappen in de voedselketen dragen bij aan minder afval en een duurzamere landbouw.
Verder gelezen
- Montefalco en komende artikelen over regeneratieve wijnbouw Organic Wine Uncorked kondigt verdieping aan over Montefalco in Umbrië, waar meer dan de helft van de wijnmakers biologisch gecertificeerd is. Ook regeneratieve landbouw en agtech staan op de planning.
- Klimaat en druivenrassen: blijven of wisselen Een nieuw onderzoek vraagt of wijngaarden bij stabiel klimaat op hetzelfde ras moeten blijven. Wine Industry Advisor wijst op het stuk voor telers die variëteit en aanplant heroverwegen.
- Hoe soju populair werd World of Fine Spirits beschrijft de opkomst van soju buiten Korea. Traditionele en ambachtelijke stijlen bereiken nu ook westerse markten naast smaken met fruit.