Wijn.org · Verdieping

Regel

Guarda Superior is de premiumlijn binnen DO Cava in Spanje: Reserva, Gran Reserva en Paraje Calificado. Vanaf de oogst van 2022 komen die categorieën uitsluitend van 100 procent biologisch gecertificeerde wijngaarden. Alle Cavas de Guarda Superior die vanaf 2025 op de markt komen, zijn daarmee biologisch.

Certificering

De EU-biologische certificering eist onder meer dat er minstens drie jaar geen chemische middelen in de wijngaard zijn gebruikt, met documentatie en controles. Daarnaast werkt het Catalaanse Consell Català de la Producció Agrària Ecològica mee aan biologische keuring in Catalonië.

Cijfers uit de DO-pers

In de DO Cava-regio circa 110.000 hectare gecertificeerd biologisch, volgens de aankondiging. Spanje staat daarmee vooraan in Europa voor biologische wijnbouw.

In 2024 werden 37,3 miljoen flessen biologische Cava verkocht, een stijging van 15,24 procent ten opzichte van het jaar ervoor.

DO Cava: meer dan 70 procent export, circa 38.000 hectare wijngaard, meer dan 6.200 wijnbouwers, 349 aangesloten kelders in meer dan 100 landen. Traditionele methode, tweede gisting op fles.