We besloten alles anders te doen (I)
Lenz Moser blikt in november 2026 terug op Château Changyu Moser XV in Ningxia, meer dan dertien jaar na de opening. Het huis is een Chinees-Oostenrijkse samenwerking. Moser noemt een blanco blad als voordeel: geen vastgelegd recept, wel ruimte voor een eigen visie op grote wijn, inclusief een witte Cabernet Sauvignon.
In 2013 opende het château officieel. Twee jaar later formuleerden Moser en Changyu-bestuurders Zhou Hongjiang en Sun Jian een strategische lijn: Chinese wijnen eerst op het internationale toneel bewijzen, en die erkenning daarna terugbrengen naar China. Moser noemt dat achteraf een sterke keuze.
Context in zijn post: rode wijn staat onder druk, consumentenvoorkeuren verschuiven, klassieke succesmodellen zijn niet vanzelfsprekend. Deel II kondigt hij voor de volgende dag aan.