Wijn.org · Verdieping
Wijn.org · Background
← Terug naar TheWijn.org ← Back to TheWijn.org
Zeef vóór het drinken
Nu filtert men wijn meestal in de kelder. Zo’n 2600 jaar geleden zeefde men vlak vóór het drinken. Bij Shvaikivtsi (Sjvajkivtsi) in de oblast Ternopil vonden archeologen een fijn versierde wijnzeef in een vroeg-Scythisch complex uit de tweede helft van de 7e eeuw v.Chr. Ver van de Zwarte Zeekust. Ook daar hoorde wijn bij het leven.
De zeef kan van Griekse herkomst zijn. Antieke wijn was vaak hard, onstabiel en sterk gekruid. Men voegde honing, kruiden, specerijen, zeewater of hars toe. Griekse retsina is een moderne echo van die harsgeur. De zeef scheidde vloeistof van toevoegingen en bezinksel.
Dit kleine voorwerp laat zien dat wijncultuur diep in het huidige Oekraïne reikte, lang vóór moderne wijnbouw. Volgende stap in de reeks van Anna Eugenia Yanchenko: Celten en hun snoeimessen in Transkarpatië.
Straining before drinking
Today wine is usually filtered at the winery. About 2,600 years ago people strained it just before drinking. Near Shvaikivtsi in the Ternopil region, archaeologists found a finely decorated wine strainer in an early Scythian complex from the second half of the 7th century BC. Far from the Black Sea coast. Wine was clearly part of life there too.
The strainer may have been of Greek origin. Ancient wine could be harsh, unstable and heavily flavoured. People added honey, herbs, spices, seawater or resin. Greek retsina is a modern echo of that resin aroma. A strainer separated liquid from ingredients and sediment.
This small object shows that wine culture reached deep into the territory of present-day Ukraine long before modern winemaking. Next in Anna Eugenia Yanchenko’s series: the Celts and their vine knives in Transcarpathia.
Links
Links
- Bron op LinkedIn — Anna Eugenia YanchenkoSource on LinkedIn — Anna Eugenia Yanchenko Optioneel. Vereist een LinkedIn-account om de oorspronkelijke post te openen. Optional. A LinkedIn account is needed to open the original post.
- Vroege wijncultuurEarly wine culture