Wijn.org · Verdieping

alcoholvrije wijn, alcoholvrij

Wijn met maximaal 0,5% alcohol. Meestal gemaakt door eerst gewone wijn te vinificeren en daarna alcohol te verwijderen. Vaak via vacuüm, dan ligt het kookpunt lager. Let op: smaak, restsuiker en calorieën verschillen sterk per producent Steeds meer Nederlandse restaurants maken zelf dranken voor een alcoholvrij arrangement naast het menu.

Kombucha, mocktails en limonades vervangen niet alleen flessen van de plank. Collegas noemen de maker soms sappelier. Zie ook: wijn en spijs

Plaats

Nederland

Gebied

Nederland