Wijn.org · Verdieping
Wijn.org · Background
← Terug naar TheWijn.org ← Back to TheWijn.org
Babylon's Peak Private Cellar
Babylons Peak is een privékelder gelegen op de hellingen van de Paardeberg tussen Malmesbury en Paarl. Vier generaties hebben hier geboerd en hun wijnbouwkennis en passie doorgegeven. De huidige wijnmaker Stephan en zijn vader zetten deze trotse erfenis vandaag de dag voort. De naam Babylons Peak is afgeleid van de zeer hoge granieten piek op de boerderij, die bij de lokale bevolking bekend staat als Babylonstoren.
Enkele van de hoogste wijngaarden in de regio Swartland liggen hier op ongeveer 700 meter boven de zeespiegel. Het Paardeberg gebied wordt gekenmerkt door afgebroken granietbodems en een uniek terroir dat resulteert in een optimale bodemexpressie en fruitzuiverheid. Alle druiven worden zorgvuldig geselecteerd en behandeld voordat de wijn op traditionele wijze wordt gemaakt.
Als privé-kelder bestaat er de mogelijkheid om alleen de beste kwaliteitswijnen te selecteren en te bottelen.
Babylon's Peak Private Cellar
Babylons Peak is a private cellar on the slopes of the Paardeberg between Malmesbury and Paarl. Four generations have farmed here and passed on their wine knowledge and passion. Current winemaker Stephan and his father continue that inheritance today. The name Babylons Peak comes from the very high granite peak on the farm, known locally as Babylonstoren.
Some of the highest vineyards in the Swartland sit here at about 700 metres above sea level. The Paardeberg area is marked by broken granite soils and a terroir that gives a clear soil expression and fruit purity. All grapes are carefully selected and handled before the wine is made in a traditional way.
As a private cellar there is the chance to select and bottle only the best quality wines.