Wijn.org · Verdieping

Cave De Montagnac

De Cave de Montagnac is in 1937 opgericht. De wijngaarden liggen in zeven dorpjes rond het l’Etang de Thau, aan de voet van de bergen. De Languedoc is een streek waar rode wijnen de boventoon voeren. Het aantal appellaties voor witte wijnen is in de Languedoc zeer beperkt. De enige twee zijn Clairette de Languedoc en Picpoul de Pinet.

Picpoul de Pinet dankt zijn klasse aan twee factoren: de ligging direct bij zee, aan het bassin de Thau, en de bijzondere druif, de Picpoul Blanc. Picpoul is ook de enige druif die in deze appellatie is toegestaan. De Picpoul rijpt het beste dicht bij zee, bij milde temperaturen die sterk door het zeewater worden beïnvloed, zodat het overdag nooit extreem heet wordt.