Wijn.org · Verdieping

Chateau Beychevelle

Château Beychevelle, met zijn drie eeuwen geschiedenis, is het resultaat van de invloed van verschillende machtige families die het kasteel door de jaren heen hebben gevormd. Sinds de bouw in 1565 door Bisschop François de Foix-Candale, gevolgd door de hertogen van Epernon, de markies de Brassier in 1757, en de familie Achille-Fould tot 1986, heeft het château nooit gestopt met verbazen.

Het is bekend om zowel zijn wijnen als zijn indrukwekkende woonruimtes. Tegenwoordig is het eigendom van de groepen Grands Millésimes de France, Castel en Suntory. Het land van Château Beychevelle strekt zich uit over 250 hectare, waarvan 90 hectare is beplant met wijnstokken. De rest van het land bestaat uit weiden, begraasd door Limousin-koeien, en bossen van pijnbomen, esdoorns en walnotenbomen.

De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud en geplant op een hoge dichtheid van 8.300 tot 10.000 wijnstokken per hectare, beschikken over een sterk wortelsysteem dat hen in staat stelt om voedingsstoffen diep uit de bodem te halen en zich aan te passen aan moeilijke klimatologische omstandigheden, zoals droogte.

De nabijheid van de Gironde biedt bescherming en reguleert het klimaat, wat essentieel is voor de productie van de uitzonderlijke wijnen. De wijngaard ligt op twee plateaus van diep Garonne-grind aan de oevers van de Gironde, het ideale terroir voor de Cabernet Sauvignon. De beroemde Médoc-grindheuvels, die de warmte van de zon s nachts absorberen en overtollig regenwater afvoeren, creëren perfecte omstandigheden voor het rijpen van druiven.

De wijngaard bestaat uit 57% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 3% Petit Verdot.