Wijn.org · Verdieping

Domaine de l'Avellan

Mathieu Dodin nam in 2018 drieënhalf hectare wijngaard over bij Collobrières in het Var, een uur rijden ten zuiden van Toulon. Tot 2023 moest hij druiven aan de coöperatie leveren. Sinds 2024 maakt hij zelf wijn op het domein. Hij ging in 2019 biologisch, al verdiende de coöperatie daarmee niets extra.

Na uitgraving blijft drieënhonderdzeventig hectare wijngaard over veertien percelen. De meeste stokken staan sinds de jaren zestig. Rassen zijn Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre en Ugni Blanc. Mathieu plantte Rolle op eigen onderstokken en entte na drie jaar. De wijngaard ligt op bijna vierhonderd meter met continentaal en mediterraan klimaat.

Schapen bemesten de percelen in de winter. Mathieu maakt natuurwijn zonder reacidificatie, gum arabic of PVPP zoals gebruikelijk in de coöperatie. Côtes de Provence keurt zijn wijnen zelden goed omdat ze buiten het commerciële profiel vallen. Marta, zijn partner uit Wrocław, helpt op het landgoed.

Het gebouw is circa driehonderd jaar oud en was vroeger een veeboerderij zonder kelder.

Plaats

Frankrijk , Collobrières

Gebied

Côtes de Provence