Wijn.org · Verdieping
Wijn.org · Background
← Terug naar TheWijn.org ← Back to TheWijn.org
Domaine du Chant d’Eole
Zuidelijk gelegen kalkrijke wijngaard op dezelfde kalksteenader als grands crus in de Champagne. Voornamelijk chardonnay met circa twee procent pinot noir uitsluitend voor rosé. Jaarlijks circa driehonderdduizend flessen mousserend volgens traditionele methode onder BelBul. Cuvée l’Absolu meer dan tachtig maanden sur lattes ter gelegenheid van tien jaar domein gelimiteerd vijfduizend genummerde flessen.
Restaurant L’Impératif d’Eole op het domein. Bron Wijn en Wijngaard maart 2026
- Plaats
- België , Quévy
- Gebied
- Vin Mousseux de Qualité de Wallonie
Domaine du Chant d’Eole
South-facing calcareous vineyard on the same limestone vein as grands crus in Champagne. Mainly Chardonnay with about two percent Pinot Noir exclusively for rosé. About three hundred thousand bottles of sparkling wine a year by the traditional method under BelBul. Cuvée l’Absolu more than eighty months sur lattes for ten years of the estate, limited to five thousand numbered bottles.
Restaurant L’Impératif d’Eole on the estate. Source Wijn en Wijngaard March 2026
- Place
- Belgium , Quévy
- Region
- Vin Mousseux de Qualité de Wallonie