Wijn.org · Verdieping

Domaine Marc Colin Fils

Marc Colin startte het wijndomein eind jaren ‘70. Samen met zijn vrouw Michèle namen zij de wijngaarden over van verschillende generaties van de families Colin en Ponavoy, waarbij sommige percelen al meer dan een eeuw in familiebezit zijn. Zij verbouwden vervolgens ongeveer 6 hectare wijngaarden in de gemeenten Chassagne- Montrachet en Saint-Aubin en bleven het domein ontwikkelen in de jaren 1980 en 1990.

Vandaag beheren twee van hun kinderen, Caroline en Damien, het domein dat 12 hectare beslaat en 26 appellaties omvat in de dorpen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Santenay Op een deel van de wijngaarden passen ze duurzame wijnbouwprincipes toe, op het andere deel testen ze met biologische teelt.

Door de regelmatige bodembewerking vermijden ze gebruik van chemicaliën voor onkruidbestrijding en verkrijgen ze druiven van onberispelijke kwaliteit. De productie bestaat uit regionale appellaties, gemeentelijke appellaties, 1er Cru en Grand cru, met een jaarlijks totaal van ongeveer 80.000 flessen, waarvan 90% wit en 10% rode wijn.

De witte wijnen worden gerijpt in een zoektocht naar zuiverheid, elegantie en lengte. De rode wijnen worden gevinifieerd met het oog op frisheid, knapperig fruit en zijdezachte tannines.