Wijn.org · Verdieping

Domaine Nicolas Millet

Het domein is door familie Millet opgericht in de jaren 1700 en ligt in de stad Bué, het zuidelijke deel van het appelatiegebied Sancerre. De voorouders Bernard en Pierre merkten al snel op dat de edele bodemsoorten uiterst geschikt zijn voor de druivenrassen Sauvignon en Pinot Noir.

Deze terroirs en druivenrassen werden vanaf 1936 erkend als Appellation dOrigine Contrôlée, AOC . Zij begrepen ook dat de subtiliteit van het terroir niet gemakkelijk te verkrijgen was zonder regelmatige en delicate aandacht. In de loop der jaren hebben zij het geduld en de wijsheid doorgegeven aan de volgende generatie.

In 2008 begint Nicolas Millet, de negende generatie van Millet, met werken op het domein. Vandaag de dag beslaat Nicolas 14,88 hectare Sauvignon Blanc om Sancerre Blanc te produceren en 4,37 hectare met Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Rosé. De wijnen die Nicolas aanbied, zijn het resultaat van meer dan tien jaar diepgaand werk.