Wijn.org · Verdieping

Domaine Tortochot

Een charmant en indrukwekkend domein met een net zo charmante en professionele eigenaar. Dit is waar het echte Gevrey om draait. Er wordt vaak gezegd dat de ouverture de la symphonie in Gevrey Chambertin begint. Zoals de beroemde lokale wijnmaker en oprichter van de Ordre des Chevaliers du Tastevin op het Clos de Vougeot kasteel, Camille Rodier ooit zei: Gevrey Chambertin alleen kan geweldige Bourgogne mogelijk maken!.

De stad telt meer dan honderd wijndomeinen! Tortochot is een van de bekendere domeinen en is al vier generaties in de familie Tortochot. Zover als men de familie Tortochot kan terug traceren, vind men wijnbouwers in Gevrey. In de negentiende eeuw was Paul Tortochot een bescheiden vigneron op de Place des Marroniers.

Vandaag de dag staat Chantal aan het roer, de achterkleindochter van Paul Tortochot. Chantal zorgt voor continuïteit in het management en de ontwikkeling van het domein. Ze is afgestudeerd oenoloog en behoort tot de nieuwe generatie wijnmakers die wensen een wijn te produceren die het terroir goed weerspiegelt.

De stijl van de Pinot Noir is een vrij traditionele Gevrey Chambertin, met veel fruit, sterke tannines en een goede zuurgraad. Dit zijn niet echt Pinots die vroeg gedronken kunnen worden... je moet een beetje geduld hebben.

Plaats

Frankrijk , Bourgogne

Gebied

Gevrey Chambertin AC