Domein De Wijngaardsberg

Domein De Wijngaardsberg ligt in Ulestraten in Zuid-Limburg in Nederland. Wijnboer is Jules Nijst. Circa 3,3 hectare, opnieuw aangeplant in 2002. Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay en Pinot Noir. Ook mousserend en een zoete LH van Chardonnay.

In een akte uit 968 schenkt Gerberga wijngaarden bij Meerssen aan de Abdij van Saint-Remi in Reims. Benedictijnen uit de Champagne bewerken de hellingen bij de proosdij. Het huis noemt die akte het oudste schriftelijke bewijs van wijnbouw in Nederland. Romeinse wijnbouw in de streek is niet bewezen.

In de vijftiende eeuw wordt het kouder. Veel wijngaarden verdwijnen. Na 1794 trekt de proosdij weg. De stokken worden gerooid. Oude terrassen blijven zichtbaar in het bos. Vanaf 2002 groeit het domein weer tot 3,3 hectare.

De bodem is löss op mergel. In de ondergrond ook Maaskiezel en Zand van Waterval. Zuidhellingen geven drainage en laten koude lucht naar het dal zakken. Zomers is dit het warmste deel van Nederland. Nachten zijn koeler. Neerslag in Maastricht circa 750 mm per jaar.

Oogst met de hand. Lage opbrengst. Wit: ontstelen, een nacht inweken, dan persen. Rijping op de fijne lie, Chardonnay langer op Franse barriques. Pinot Noir rijpt een jaar op vat. Mousserend: vroeger oogsten en hele trospersing. Tweede gisting, opslag en dégorgement bij een collega in het Ahrdal, 24 maanden flesrijping.

Stille wijnen vallen onder BOB Mergelland. Mousserend krijgt BGA Limburg omdat de botteling in Duitsland plaatsvindt. Het huis biedt geen rondleidingen of proeverijen. Particuliere verkoop alleen op afspraak.

Plaats

Ulestraten, Zuid-Limburg, Nederland

Gebied

Mergelland

Bezoek

Wijngaardsberg 2, 6235 ND Ulestraten

Post

Sint Catharinastraat 57, 6235 BC Ulestraten