Gosset

In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels.

De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aromas, te behouden.Gosset assembleert de beste Crus van het district Marne , met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal .

Plaats

France, Aÿ

Gebied

Champagne, Epernay