Wijn.org · Verdieping

Lucien Le Moine

Lucien Le Moine is een Bourgognes négociant in Beaune zonder eigen wijngaard. Mounir Saouma leerde wijnmaken in een klooster in Libanon. Rotem Saouma studeerde agronomie in Dijon. Het huis koopt alleen premier cru en grand cru per vat en maakt hooguit honderd vaten per jaar, tussen 2500 en 3000 flessen.

Gisting op fijne lees, geen soutirage, bâtonnage, achttien tot vierentwintig maanden élevage in Jupilles-eik. Niet gefind en niet gefilterd. Het assortiment wisselt per oogst.

Plaats

Beaune, Frankrijk

Gebied

Bourgogne