Wijn.org · Verdieping

Vuurpad

In het Nederlandse Cadier en Keer maken Aimée Paashuis en Pim Martens sinds 2021 uiterst kleinschalige wijn onder de naam Vuurpad. In de wijngaard, midden in hun 0,2 hectare grote voedselbos, groeien druiven in een biodivers ecosysteem. De productie bedraagt momenteel 50 flessen en is toenemend.

Mens en natuur delen de oogst: van das, lijster en wesp tot – minder geliefd – de slakken in 2024. Aangeplante druivenrassen: monarch, cabernet cortis en souvignier gris.

Plaats

Nederland , Cadier en Keer