Kruising aan de Kaap

De Pinotage is een kruising tussen de Pinot Noir en de Cinsaut. Daarmee is hij de trots van Zuid-Afrika, waar hij hermitage wordt genoemd. Door de wijnstokken veel vruchten te laten dragen, ontstaat een eenvoudige rode tafelwijn. Als men de oogstopbrengst beperkt, kunnen de druiven een heerlijk diepe, geconcentreerde volle rode wijn voortbrengen.