Wijn.org · Verdieping
Wijn.org · Background
← Terug naar TheWijn.org ← Back to TheWijn.org
Overzicht
De Jura is een klein wijnbouwgebied in het oosten van Frankrijk, in het Jura-gebergte ten zuiden van het Meer van Genève, in dalen op het zuiden.
Rood van Pinot Noir, en van Poulsard en Trousseau. Wit van Chardonnay. Savagnin is de druif van Vin Jaune.
Overview
The Jura is a small winegrowing area in eastern France, in the Jura mountains south of Lake Geneva, in south-facing valleys.
Red from Pinot Noir, and from Poulsard and Trousseau. White from Chardonnay. Savagnin is the grape of Vin Jaune.
Vin Jaune en Vin de Paille
Vin Jaune rijpt onder flor, een gistlaag op de wijn, zoals bij Sherry. Die laag komt van nature in de Jura en in het Sherrygebied voor. De wijn kan zeer lang goed blijven.
Vin de Paille is zoet. De druiven drogen tot het suikergehalte stijgt. Vroeger lagen ze op stromatten, vandaar de naam strowijn.
Vin Jaune and Vin de Paille
Vin Jaune ages under flor, a yeast film on the wine, as with Sherry. That film occurs naturally in the Jura and in the Sherry area. The wine can keep for a very long time.
Vin de Paille is sweet. The grapes dry until the sugar rises. They once lay on straw mats, hence the name straw wine.
Links
Links
- Verdieping SherryBackground Sherry Flor bij Fino en Manzanilla. Flor on Fino and Manzanilla.
- Themapagina Frankrijk op Wijn.orgFrance theme page on Wijn.org
- Overzicht Franse gebiedenOverview of French regions