Wijn.org · Bordeaux

Overzicht

Bordeaux is het wijnbouwgebied rond de stad Bordeaux aan de Franse westkust. De Garonne en de Dordogne lopen samen in de Gironde, die in de Atlantische Oceaan uitmondt.

Bekende herkomstgebieden zijn Médoc, Haut-Médoc, Saint-Émilion, Pomerol en Graves. Graves was in de middeleeuwen lange tijd de enige streek die Bordeauxwijnen leverde.

Rood is van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère en Petit Verdot. Wit is van Sauvignon, Sémillon en Muscadelle.

Overview

Bordeaux is the winegrowing area around the city of Bordeaux on the French west coast. The Garonne and the Dordogne join in the Gironde, which meets the Atlantic.

Well-known origin areas are Médoc, Haut-Médoc, Saint-Émilion, Pomerol and Graves. In the Middle Ages Graves was for a long time the only district shipping Bordeaux wines.

Red is Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère and Petit Verdot. White is Sauvignon, Sémillon and Muscadelle.

Handel en klasse

In de Romeinse tijd ging al wijn uit dit gebied naar Groot-Brittannië. In de twaalfde eeuw herwon Bordeaux zijn positie. Tot laat in de achttiende eeuw dronk men de wijn jong. Daarna kwam rijping in de kelder.

Vanaf 1855 werden wijnen uit Bordeaux geklasseerd. Onder de Grands Crus Classés vallen onder meer Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Latour, Haut-Brion en Margaux.

Trade and class

In Roman times wine from this area already went to Great Britain. In the twelfth century Bordeaux regained its place. Until late in the eighteenth century the wine was drunk young. Then cellar ageing arrived.

From 1855 Bordeaux wines were classified. Among the Grands Crus Classés are Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Latour, Haut-Brion and Margaux.

Stijlen

Naast droog rood en wit bestaat zoete wijn in de Sauternais, van extra rijpe druiven, met hoger alcohol en meer suiker.

Er is ook mousserende wijn volgens de traditionele methode van Champagne. Die mag de naam Champagne niet dragen.

De meeste wijnen rijpen op eiken. In Entre-Deux-Mers is dat veel minder. Witte Entre-Deux-Mers is jong drinkbaar. Sommige Sauternes vraagt veel langer.

Styles

Beside dry red and white there is sweet wine in the Sauternais, from extra-ripe grapes, with higher alcohol and more sugar.

There is also sparkling wine by the traditional method of Champagne. It may not carry the name Champagne.

Most wines age in oak. In Entre-Deux-Mers that is much less so. White Entre-Deux-Mers is drinkable young. Some Sauternes needs much longer.

Wijn.org · Verdieping

Wijn.org · Background