Wijn.org · Riesling

Karakter en tros

Hoewel de Riesling enkele van de beste en meest karakteristieke wijnen ter wereld voortbrengt, is de smaak heel bijzonder. De jonge wijn kan scherp en zurig zijn, en het kan jaren duren voordat hij de karakteristieke olieachtige smaak ontwikkelt. De wijn is verfrissend, elegant en sappig. De Riesling is typisch Duits. De bladeren zijn lichtgroen van kleur. De druif is klein, rond, geelgroen van kleur, en vertoont vaak stipjes. De druif is pas laat in het najaar rijp. De grasevina of Welschriesling komt veel voor op de Balkan. De Rieslaner is, net als de Scheuriesling of Scheurebe, een kruising van de Riesling met de Sylvaner.

Character and bunch

Although Riesling yields some of the best and most characteristic wines in the world, the taste is very particular. Young wine can be sharp and sour, and it can take years before the characteristic oily taste develops. The wine is refreshing, elegant and juicy. Riesling is typically German. The leaves are light green. The grape is small, round, yellow-green, and often shows specks. The grape ripens only late in autumn. Grasevina or Welschriesling is common in the Balkans. Rieslaner is, like Scheuriesling or Scheurebe, a cross of Riesling with Sylvaner.

Streek en zoetheid

De wijn verschilt per streek: van de spannende zure wijn van de Moezel tot de weelderige, kruidige wijn van de Pfalz en de Rheingau. Hij onderscheidt zich in zoetheid van de frisse, appelachtige Kabinett tot de zoete Beerenauslese en Trockenbeerenauslese. Duitse Riesling is droger geworden. Elzasser Riesling is daardoor relatief de zoetere geworden, naast een vollere en alcoholischere stijl. De Riesling uit Zuid-Australië smaakt limoenachtig en heeft een aantrekkelijk fruitig karakter.

Region and sweetness

The wine differs by region: from the exciting acid wine of the Mosel to the lush, spicy wine of the Pfalz and the Rheingau. In sweetness it runs from fresh, appley Kabinett to sweet Beerenauslese and Trockenbeerenauslese. German Riesling has become drier. Alsace Riesling has thereby become relatively the sweeter, alongside a fuller and more alcoholic style. Riesling from South Australia tastes of lime and has an attractive fruity character.

Wijn.org · Verdieping

Wijn.org · Background