Wijn.org

Wijn.org · Verdieping

Wijn.org · Background

← Terug naar TheWijn.org

Vaste jaartabel voor de vroege geschiedenis van wijnstok en wijn. Van de familie Vitaceae tot vroege kelders in de Kaukasus. De data zijn oriëntatiecijfers uit archeologie en naslag. Exacte jaartallen blijven schattingen.

Jaartabel

Jaar Plaats Gebeurtenis
ca. 60 miljoen jaar geleden Wereld Familie Vitaceae bestaat al. Wilde stokken gaan later tot Vitis vinifera sylvestris behoren.
na laatste ijstijd Europa tot Zwarte Zee Wilde stokken verspreiden zich mee met opwarming en terugtrekkende gletsjers.
ca. 8000 v.Chr. Georgië, Armenië, Iran, Oost-Anatolië Domestisatie van de stok begint. Stekken, selectie op zoetere trossen, hermafrodiete planten.
ca. 8000 v.Chr. Anau, Turkestan Vroege nederzetting in de regio van de oervorm. In warm klimaat gisten druiven snel.
ca. 6000 v.Chr. Gadachrili Gora, Georgië Amfoorfragmenten met sporen van wijnsteenzuur. Bewuste bewaring van wijn, niet alleen toeval.
ca. 6000 v.Chr. Kvemo Kartli, Georgië Amfoorsporen met wijnsteenzuur, bitartraat en fossiel druivenpollen. Vroege gisting in deels begraven kruiken, soms met bijenwas aan de binnenkant.
overlevering Ararat, Kaukasus Noach plant na de zondvloed een wijngaard. Mythe koppelt herstart van de mens aan de stok, dicht bij vroege wijnarcheologie in de regio.
ca. 6000 v.Chr. Iran Kleivaten voor most in gemeenschapshuizen. Wijn krijgt een sociale en rituele rol.
ca. 4100 v.Chr. Areni, Armenië Oudst bekende keldercomplex: steenpers, afvoer, kleivaten voor gisting.

Links