Wijn.org · Verdieping

Oude Wereld is Europa en de landen rond de Middellandse Zee met lange wijntraditie: Frankrijk, Italië, Spanje, Duitsland, Portugal en omliggende zones. Op het etiket staat vaak een herkomstbenaming met strikte regels voor druif, opbrengst en techniek.

In Europa wisselen goede en minder goede wijnjaren sterker dan in veel warme nieuwe wijnlanden. Daarom let je bij aankoop op oogstjaar en gebied.

Nieuwe Wereld zijn overzeese wijnlanden: onder meer Zuid-Afrika, Australië, Argentinië, Chili, Nieuw-Zeeland, Uruguay en de Verenigde Staten. Wetgeving en stijl verschillen van Europa. Irrigatie en jonge wijngaarden komen vaker voor.

Op etiketten zie je daar vaker één druivenras als cépagewijn, bijvoorbeeld Chardonnay of Cabernet Sauvignon. In Europa is blend van meerdere rassen gebruikelijker.

Van hoog naar lager: Appellation d'origine contrôlée met vaste regels per streek, daarna Vin délimité de qualité supérieure, Vin de pays met eigen voorwaarden, en eenvoudige tafelwijn zonder die appellatie. Voldoet een wijn niet aan de eisen van een hogere categorie, dan gaat hij naar een lagere.