Huiswijn

Door nat en koud weer is het in Nederland niet makkelijk een goed rijpe wijndruif buiten te oogsten. Eenvoudiger is een kas, of fruit dat rijp is en genoeg suiker heeft. Kersen, pruimen en perziken zijn geschikt om wijn van te maken.

Er zijn bedrijfjes in Nederland die boeken, materialen en producten leveren voor zelf wijn maken. De kwaliteit haalt niet meteen het niveau van een commerciële wijn. Na oefenen kan een aardige wijn voor thuis lukken. Hygiëne en gezonde druiven of fruit zijn de voorwaarde.

Nederland verbouwt weinig wijn, maar importeert ongeveer tweehonderdvijftig miljoen liter per jaar. Soms wordt wijn hier gebotteld. Voorschriften staan in de Warenwet. Het voormalige Produktschap voor Wijn had eigen regels. Europese wetten over gebieden, middelen, prijzen en overschotten gelden ook hier. De herkomsthiërarchie staat op de Verdieping appellation.