Wijn.org · Verdieping

Bordeaux is het grootste kwaliteitsgebied met circa 115 000 hectare AOC. Naast topchâteaux levert AC Bordeaux betrouwbare tafelwijn. Bourgogne loopt van Chablis tot Mâcon met elegante pinot en chardonnay. De Rhône is populair om soepele, kruidige rode wijnen, vooral Côtes du Rhône en Villages. Languedoc-Roussillon aan de Middellandse Zee verbeterde sterk sinds 1990 met goede prijs-plezierwijnen. De Elzas maakt witte cépagewijnen achter de Vogezen. Langs de Loire komen droge en zoete witte, rosé, rode en mousserende wijnen voor.

Bergerac ten oosten van Bordeaux lijkt op bordeauxstijl maar is vaak goedkoper. Beaujolais draait om gamay met Beaujolais Nouveau en tien crus.

Chianti uit Toscane tussen Florence en Siena is fris en pittig. Bardolino aan het Gardameer is een zomerse, fruitige rode wijn. Soave bij Verona is zacht fris van garganega. Lambrusco is licht mousserend en halfzoet, populair bij pizza.

Rioja langs de Ebro staat bekend om rode tempranillo met vanille door eikenhout bij Reserva en Gran Reserva. Navarra lijkt op Rioja tegen lagere prijs. La Mancha op het hoogplateau levert soepele, fruitige rode wijn. Valdepeñas is een enclave in La Mancha met iets vollere wijn van cencibel, verwant aan tempranillo.

Sherry uit Jerez is versterkte witte wijn, droog als aperitief of zoet na de maaltijd. Port uit het Douro achterland van Oporto is zoet door alcohol tijdens gisting. Ruby Port is jong en fruitig, Tawny Port rijpt lang op vat en wordt zachter en bruiner.