Wijn.org · Verdieping
Wijn.org · Background
← Terug naar TheWijn.org ← Back to TheWijn.org
Eigen pagina per onderwerp
Elk groot onderwerp uit dit dossier staat op een eigen Verdieping. Oogst, gisting, persen, teelt van de stok, biologische rij, ligging van de wijngaard, vinificatie, rood en wit maken, kuiperij, klaren, fles, kurk en Eiswein.
Wijnsoorten, hout, rosé, zoet, appellation, phylloxera, amfoor en etiketklassen staan al op eerdere Verdiepingen. Die blijven de zoekkaart. Hier alleen de schakel.
One page per subject
Each major subject from this dossier has its own Background page. Harvest, fermentation, pressing, growing the vine, organic rows, vineyard site, vinification, making red and white, cooperage, fining, bottle, cork and Eiswein.
Wine types, oak, rosé, sweet wine, appellation, phylloxera, amphora and label classes already have earlier Background pages. Those stay on the search card. Here only the link.
Links
Links
- OogstenHarvest Ritsen, moment, hand of machine. Destemming, timing, hand or machine.
- Van tros naar mostFrom bunch to must Ontstelen, kneuzen, pulpgisting, sapgisting, drogen. Destemming, crushing, pulp and juice ferment, drying.
- GistingFermentation Most, hoed, suiker en alcohol. Must, cap, sugar and alcohol.
- PersenPressing Voet, balk en luchtdruk. Foot, beam and air.
- Wijnstok telenGrowing the vine Stekken, afleggen en leeftijd. Cuttings, layering and age.
- Biologische wijngaardOrganic vineyard Terre Ocean, compost, geen chemie. Terre Ocean, compost, no chemicals.
- Wijngaard liggingVineyard site Microklimaat, bodem, coulure. Microclimate, soil, coulure.
- VinificatieVinification Pasteur, caviste, oenoloog. Pasteur, cellar master, oenologist.
- Rode wijn makenMaking red wine Schillen, thermo, malolactisch. Skins, thermo, malolactic.
- Witte wijn makenMaking white wine Koel persen en zuren. Cool pressing and acids.
- KuiperijCooperage Duigen, Tronçais, Frans en Amerikaans eiken. Staves, Tronçais, French and American oak.
- Klaren en bottelenFining and bottling Oversteken en château-fles. Racking and château bottle.
- WijnflesWine bottle Vorm, kleur, kelder. Shape, colour, cellar.
- KurkCork Kurkeik, smaak en trekker. Cork oak, taint and corkscrew.
- EisweinEiswein Pluk bij vorst. Picking in frost.
- HoutrijpingOak ageing Al een eigen pagina. Already its own page.
- RoséRosé Schilweking en saignée. Skin contact and saignée.
- Zoete wijnSweet wine Edele rot en Süssreserve. Noble rot and Süssreserve.
- Witte wijnWhite wine Stijl in het glas. Style in the glass.
- Rode wijn kijkenLooking at red wine Kleur, niet de kelder. Colour, not the cellar.
- BeaujolaisBeaujolais Macération carbonique. Carbonic maceration.
- PortPort Gisting stoppen met alcohol. Stopping ferment with alcohol.
- PhylloxeraPhylloxera Enten op onderstam. Grafting on rootstock.
- Romeinen en wijnRomans and wine Amfoor en hars. Amphora and resin.
- Appellation d origine contrôléeAppellation d origine contrôlée Herkomsthiërarchie. Origin hierarchy.
- Tafelwijn, landwijn, AOC en DOCTable wine, country wine, AOC and DOC Etiketklassen op een eerdere Verdieping. Label classes on an earlier Background page.
- Wijngeschiedenis, jaartabelWine history, year table
- Themapagina Frankrijk op Wijn.orgFrance theme page on Wijn.org